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Caviar de abobrinha em panela de pressão

2750

Cozinha russo

Conteúdo calórico 93,7 kcal

Porções 2 p.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 2,3 gr.

Carboidratos * 22,1 gr.

Caviar de abobrinha em panela de pressão

Contente

O caviar de abobrinha é um aperitivo versátil e delicioso para sua mesa. Cozinhar em uma panela de pressão o tornará ainda mais apetitoso e saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos bem as abobrinhas, descascamos e, se necessário, retiramos as sementes. Em seguida, triture com um ralador ou liquidificador e frite por 10-15 minutos.

também passamos as cenouras por um ralador fino e fritamos por 5-7 minutos.

Pique a cebola, frite até ficar transparente e misture com a abobrinha e a cenoura.

Transfira o purê de vegetais para a panela de pressão. Adicione sal, açúcar, pimenta a gosto, extrato de tomate e óleo vegetal. Cozinhar por 1 hora.

Depois de uma hora, abra a tampa da panela de pressão. Adicione o alho picado e a folha de louro ao prato. Feche a tampa novamente e continue cozinhando por 10 minutos.