Caviar de abóbora assado no forno para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
37,2 kcal
Porções
0,5 l.
Tempo de cozimento
70 minutos
Proteínas *
0,5 gr.
Gorduras *
1 gr.
Carboidratos *
8,7 g
Hoje, queremos oferecer a você uma receita para fazer caviar de abóbora. Todo o processo de preparo dos vegetais não leva mais de meia hora, após a qual os vegetais são assados no forno e a seguir transformados em purê no liquidificador de imersão. Graças à cozedura no forno, os vegetais mantêm as suas propriedades úteis e o seu sabor, pelo que o nosso caviar acaba por ser muito saboroso e tão saudável quanto possível.
Ingredientes
Processo de cozimento
Primeiro, prepare todos os vegetais: descasque e enxágue a cebola e o alho. Lavamos a abobrinha, retiramos o pedúnculo e descascamos a casca (se a abobrinha for jovem, não retire o caroço). Descasque e enxágue as cenouras, enxágue os tomates. Lavamos o pimentão, retiramos o pedúnculo e limpamos das sementes.
Todos os vegetais, alternadamente, coloque em um saco de cozimento, acrescente sal, pimenta, açúcar granulado e sacuda o saco para que os temperos, óleo e vegetais se misturem. Colocamos o saco em uma assadeira, usamos um palito no saco para fazer 2-3 furos de modo que o vapor saia do saco durante o processo de cozimento. Colocamos os vegetais para assar em um forno pré-aquecido a 180 graus por 50-60 minutos.
