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Bolo de abobrinha com cogumelos

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 149,8 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 4 gr.

Gorduras * 11,6 gr.

Carboidratos * 7,4 gr.

Contente

Um prato de vegetais incrivelmente apetitoso com um delicioso recheio cremoso de cogumelos. Os bolos de abobrinha são muito suculentos e com uma crosta agradável, e o recheio de queijo e cogumelos criam uma composição de sabor incrível. Uma ótima receita para diversificar o seu cardápio inicial.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lavamos os vegetais. Se a abobrinha tiver uma casca muito densa, será necessário cortá-la. Em seguida, esfregamos com um ralador grosso e preparamos as cenouras da mesma maneira. Combine esses dois ingredientes e salgue-os. Em seguida, transformamos a massa em uma peneira para que o suco desnecessário possa ser drenado dela.

Descasque e corte a cebola em pequenos pedaços. Refogue a cebola no azeite. Quando ficar marrom, acrescente os cogumelos picados e frite-os juntos. Você também precisa sal e pimenta a gosto.

Pique os dentes de alho com uma prensa. Adicione o alho picado aos cogumelos e cebolas, mexa e frite por mais 1 minuto.

Esprema o suco da massa de abóbora, acrescente os ovos e a farinha de aveia. Misture tudo bem.

Agora, em outra panela, aqueça o azeite e espalhe a massa de abobrinha em uma camada uniforme. Frite por alguns minutos para assar o bolo.

Viramos o bolo para o outro lado, esperamos que também dourem. Neste momento, pique finamente as verduras

Combine a mistura com cogumelos e cebola com creme de leite e ervas. Mexer. Corte os tomates em rodelas. E esfregue o queijo em um ralador grosso.

Frite o próximo bolo da mesma maneira e cubra o bolo acabado com o recheio de cogumelos. Polvilhe com queijo por cima e decore com tomates. Adicione também um pouco de sal.