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Como salgar rapidamente a truta em 2 horas em salmoura

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 70,9 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 3 horas
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 8 gr.
Carboidratos * gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar rapidamente a truta em 2 horas em salmoura
Contente

Uma receita expresso muito saborosa e simples para salgar trutas, também é adequada para qualquer tipo de peixe vermelho. O filé é ligeiramente salgado, macio e suculento, é adequado para fazer saladas e sanduíches.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave a carcaça da truta, limpe-a com toalhas de papel.
Passo 2 de 5
Corte o filé da pele e corte em pedaços pequenos.
Passo 3 de 5
Prepare a salmoura. Dissolva o sal em água fervida morna. Coloque as fatias de truta em uma tigela e cubra com salmoura.
Passo 4 de 5
Deixe o peixe na salmoura por 2 horas e depois escorra em uma peneira. Quando todo o líquido for drenado, coloque os filés de truta em uma jarra e encha com matéria vegetal.
Passo 5 de 5
Dessa forma, o peixe pode ser armazenado por uma semana e servido com ervas.

Bom apetite!

 

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