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Como preparar rapidamente a cavala em salmoura em pedaços

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 160 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 6,5 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 30,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Como preparar rapidamente a cavala em salmoura em pedaços
Contente

Todos em nossa família amam peixe. Costumo fazer picles de cavala para férias em família. Hoje quero compartilhar uma das minhas receitas favoritas de cavala salgada, cozida em pedaços em salmoura. O aperitivo frio é incrivelmente saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Primeiro, prepare todos os ingredientes necessários para a decapagem da cavala.
Passo 2 de 8
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água fria em uma panela. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Em seguida, adicione açúcar granulado, sal, pimenta preta, pimenta da Jamaica e folha de louro. Ferva por apenas alguns minutos e retire do fogo. Deixe esfriar completamente.
Passo 3 de 8
Nesse ínterim, descasque a cavala recém-congelada de barbatanas, caudas e cabeça, remova cuidadosamente as entranhas e películas.
Passo 4 de 8
Lave a cavala preparada em água corrente, seque com papel toalha e corte em pedaços pequenos do mesmo tamanho.
Passo 5 de 8
Prepare um frasco de vidro e coloque nele os pedaços de cavala picada.
Passo 6 de 8
Cubra com a marinada completamente resfriada. Feche o frasco com uma tampa e coloque na geladeira por um dia.
Passo 7 de 8
Passado o tempo, retire a cavala da salmoura e seque com papel toalha e coloque em um prato.
Passo 8 de 8
Sirva o apetitoso peixe na mesa com cebola, se desejar, você pode derramar uma pequena quantidade de óleo vegetal não refinado.

Desfrute de um delicioso lanche!

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