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Como salgar truta com endro em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 127,1 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 8 gr.
Carboidratos * 1 gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar truta com endro em casa
Contente

Claro, para salgar trutas em casa, é melhor escolher peixes frescos ou congelados. Então, no processo de salga, não amolece e fica com uma bela aparência.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave o peixe, corte a cauda e a cabeça, descasque as entranhas e corte em duas metades ao longo da crista. Remova os ossos grandes com uma pinça.
Passo 2 de 5
Coloque um pouco de sal no fundo do recipiente de plástico, coloque um pouco da pele da truta para baixo.
Passo 3 de 5
Polvilhe a truta com sal e adicione o endro picado.
Passo 4 de 5
Pincele a segunda parte da truta com sal em todos os lados e coloque por cima com o lombo para baixo. Feche bem o recipiente e leve à geladeira por 24 horas.
Passo 5 de 5
No processo de salga, vire o peixe e regue-o com o suco alocado. Você pode armazenar trutas levemente salgadas colocando-as em uma jarra e enchendo-as com óleo vegetal.

Bom apetite!

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