Como fazer um cheesecake real com requeijão em casa
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
444,6 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
30 minutos.
Proteínas *
6,3 gr.
Gorduras *
26,9 gr.
Carboidratos *
79,6 gr.
Não há nada de complicado em preparar um cheesecake real com queijo cottage. Basta cozinhá-lo pelo menos uma vez na cozinha para dominar o princípio necessário de mistura de produtos. Tudo se resume à formação de migalhas de areia quebradiças, um recheio homogêneo de coalhada e a conseqüente formação de um cheesecake a partir dessas folhas. Os recursos de cozimento são descritos em detalhes na receita, vamos começar!
Ingredientes
Processo de cozimento
Colocamos o queijo cottage em uma tigela, quebramos os ovos nele e despejamos metade da quantidade especificada de açúcar granulado. Adicione uma pitada de vanilina para dar sabor. Agora misturamos tudo. Se você deseja obter uma massa lisa e homogênea, é melhor bater a mistura da coalhada com um liquidificador de imersão. Se preferir o recheio com grãos de coalhada pronunciados, basta deslocar tudo com uma colher e fazer com que os cristais de açúcar se dissolvam. O recheio da coalhada está pronto.
Peneire a farinha por cima da margarina, despeje o restante do açúcar granulado, sal e bicarbonato de sódio. Misturamos tudo e moemos com as mãos secas, para que no final tenhamos uma pequena migalha esfarelada, como na foto. Certifique-se de "misturar" toda a farinha nas migalhas para que nenhum resíduo seco permaneça. Então a base vai assar bem e vai ficar coberta com uma crosta, não vai se desintegrar.
Espalhe as migalhas de areia restantes por cima em uma camada uniforme. Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus. Enviamos o formulário com o cheesecake para o nível médio e assamos por vinte e cinco a trinta minutos. Os tempos de cozimento podem variar dependendo do forno específico. É importante que a crosta na superfície fique bem dourada.
Bom apetite!