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Como cozinhar frango lagman em casa

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Cozinha Ásia Central
Conteúdo calórico 93,9 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 4,8 gr.
Gorduras * 3,9 gr.
Carboidratos * 11,7 g
* por 100 gr. produtos
Como cozinhar frango lagman em casa
Contente

Lagman com frango é um prato uzbeque que as donas de casa acham muito saboroso e saudável. O processo de cozimento é que a carne e os vegetais são cozidos juntos em fogo baixo, o que permite preservar toda a suculência dos vegetais e tornar a carne muito macia.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave os vegetais em água corrente. Descasque a cebola e o alho. Corte as caudas e os cortes dos rabanetes.
Passo 2 de 9
Lave bem o frango e corte em pedaços pequenos.
Passo 3 de 9
Corte os pimentos, as batatas, os rabanetes e as cenouras em tiras. Pique o repolho bem fino. Pique o alho bem fino ou passe na prensa. Corte a cebola ao meio rodelas.
Passo 4 de 9
Coloque o caldeirão no fogão e despeje óleo vegetal nele. Quando o azeite esquentar, arrume a carne e frite.
Passo 5 de 9
Quando a carne estiver dourada, acrescente a cebola e o alho. Adicione as cenouras depois que as cebolas estiverem translúcidas.
Passo 6 de 9
Em seguida, adicione as batatas, rabanetes e pimentões, mexa. Continue cozinhando lagman por 7 a 10 minutos.
Passo 7 de 9
Em seguida, despeje água quente de forma que cubra completamente todos os ingredientes. Salgue o conteúdo do caldeirão a gosto.
Passo 8 de 9
Quando as batatas estiverem macias, acrescente o repolho e os tomates. Adicione especiarias secas, mexa e cozinhe o prato em fogo baixo por 30-40 minutos.
Passo 9 de 9
Ferva o macarrão, escorra a água e transfira para o caldeirão. Antes de servir lagman na mesa, polvilhe com ervas picadas.

Bom apetite!

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