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Como cozinhar pilaf de cordeiro em uma panela em casa

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 145,8 kcal

Porções 1 porta.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 6 gr.

Gorduras * 10,7 g

Carboidratos * 29 gr.

Como cozinhar pilaf de cordeiro em uma panela em casa

Contente

O delicioso pilaf de cordeiro pode ser cozido não só em caldeirão ou pato, mas também em frigideira, desde que tenha laterais altas e paredes grossas. O pilaf de frigideira com aroma e sabor não é inferior à comida tradicional. Um prato está sendo preparado em uma frigideira não na reserva, mas para comer uma vez.

Ingredientes

arroz branco 70 gr. Carneiro 100g Cebola 30 gr. Cenoura 20 gr. Alho 2 dentes. Tempero (opcional) gosto Óleo vegetal para fritar Sal gosto

Processo de cozimento

Para o pilaf em uma frigideira, pegue a polpa de cordeiro e de preferência sem gordura e ossos. Enxágüe um pedaço de carne, seque com um guardanapo e corte em pedaços pequenos.

Aqueça bem o óleo vegetal em uma frigideira. Em seguida, frite os pedaços de cordeiro nele até dourar. Frite em fogo alto e adicione sal à carne no final da fritura.

Descasque os legumes para fazer o pilaf, enxágue e corte em pequenos pedaços de qualquer formato.

Transfira os legumes cortados para uma frigideira para a carne e frite-os por 20 minutos em fogo baixo até ficarem macios.

Em seguida, coloque o arroz lavado em uma frigideira e cozinhe em óleo por alguns minutos para torná-lo mais aromático.

Em seguida, encha a panela com água quente 1–2 cm acima do nível do arroz.

Polvilhe o pilaf com o tempero do pilaf ou outras especiarias ao seu gosto.

Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe o pilaf em fogo baixo por 20 minutos. Coloque os dentes de alho descascados no pilaf antes de terminar de cozinhar.