Como cozinhar pilaf de cordeiro em um caldeirão em casa
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Cozinha
Oriental
Conteúdo calórico
127,2 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
120 minutos
Proteínas *
5,4 gr.
Gorduras *
8,8 g
Carboidratos *
22 gr.
Conhecendo alguns segredos culinários, você pode preparar um delicioso pilaf quebradiço em casa. O prato não é inferior em qualidades ao pilaf cozido na natureza. O pilaf é preparado em um caldeirão de paredes grossas. O arroz é comido de grão longo e, de preferência, cozido no vapor. De cordeiro a pilaf, uma escápula ou presunto é mais adequado. A principal condição para um pilaf perfeito são as especiarias certas.
Ingredientes
Processo de cozimento
Aqueça bem o óleo vegetal em um caldeirão. Mergulhe um pedaço de carne no óleo para determinar o quão quente está. Se o óleo estiver fervendo ativamente em torno da carne, você pode começar a fritar os ingredientes. Transfira os pedaços de carneiro para um caldeirão e frite até que a cor da carne mude. Em seguida, transfira a cebola picada para a carne e frite até dourar.
Lave o arroz para pilaf 5-8 vezes com água fria. Salgue o zirvak preparado e acrescente os temperos para pilaf indicados na receita. Misture bem o zirvak com sal e temperos e coloque sobre ele o arroz lavado, espalhando numa camada uniforme. Adicione um pouco mais de água ao caldeirão de forma que cubra o arroz 1 cm acima e acenda o fogo ao máximo. Depois de ferver, cozinhe o pilaf com arroz em fogo baixo por mais 25 minutos. O pilaf de cordeiro em um caldeirão está pronto em casa. Mexa delicadamente com uma colher e sirva.
Bom apetite e boa comida!