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Como cozinhar pilaf de carne em um caldeirão em casa

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Cozinha Oriental

Conteúdo calórico 122,9 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 130 minutos

Proteínas * 5,5 gr.

Gorduras * 8,8 g

Carboidratos * 24,1 gr.

Como cozinhar pilaf de carne em um caldeirão em casa

Contente

Embora a carne bovina seja considerada mais dura do que outros tipos de carne, em um caldeirão ela fica macia e macia. O pilaf com carne, cozido com a tecnologia correta em caldeirão, acaba sendo rico e saboroso, sua família ficará encantada.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave o arroz com água corrente várias vezes. Descasque os legumes. Corte a cebola em meias rodelas e as cenouras em tiras.

Coloque o caldeirão no fogo, despeje óleo vegetal nele. Frite primeiro a cebola até dourar.

Lave e corte a carne em cubos, adicione à cebola frita.

Quando a carne estiver bem dourada, coloque as cenouras no caldeirão e frite por cerca de 7 a 10 minutos. Em seguida, adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.

Despeje água quente sobre o assado e continue cozinhando por 40 minutos.

Após 40 minutos, adicione o cominho e continue cozinhando por 5 minutos. Em seguida, espalhe o arroz em uma camada uniforme, adicione uma vagem de pimenta e uma cabeça de alho. Delicadamente, despeje água fervente no caldeirão e cozinhe o pilaf em fogo alto por 20 minutos.

Em seguida, adicione um pouco de pilaf a seu gosto e reduza o fogo. Quando quase não sobrar água, cubra o caldeirão com uma tampa e cozinhe o pilaf por 20-30 minutos em fogo baixo.