Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Receitas na grelha
  3. ➠ Lulas grelhadas
  4. ➠ Como cozinhar kebab de lula na grelha

Como cozinhar kebab de lula na grelha

0
686
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 63,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 9,8 g
Gorduras * 8,4 gr.
Carboidratos * 3,3 gr.
* por 100 gr. produtos
Como cozinhar kebab de lula na grelha
Contente

Se quiser cozinhar algo interessante e incomum na grelha, sugerimos que preste atenção às lulas. Deles poderá preparar um lindo churrasco que o surpreenderá tanto pelo seu aspecto como pelo sabor mais agradável.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos as lulas com água fria, limpamos a superfície, retiramos a cartilagem interna. Remova o filme transparente da polpa. Cortamos as carcaças para obter camadas, que depois batemos com um martelo de cozinha nas duas faces. É importante que a polpa amoleça, mas permaneça intacta.
Passo 2 de 7
Cozinhar a marinada. Coloque o molho de soja e o azeite de oliva no liquidificador. Descasque o alho e coloque no liquidificador. Controlamos o número de cravos de acordo com o nosso gosto. Enxágue o limão, seque, retire as raspas e esprema o suco. Adicione o suco de limão e as raspas à tigela, bem como sal e pimenta-do-reino. Moa todos os ingredientes até ficarem homogêneos.
Passo 3 de 7
Colocamos as lulas preparadas em um recipiente fundo e recheio com a marinada preparada. Misturamos tudo com as mãos, tentando distribuir por igual sobre todos os pedaços de lula. Aperte a tigela com filme plástico e coloque na geladeira por meia hora ou uma hora para decapagem.
Passo 4 de 7
Após a decapagem, corte cada carcaça ao longo do lado comprido em tiras grandes. Colocamos cada tira em um espeto de acordo com o princípio do acordeão, como na foto.
Passo 5 de 7
Preparamos o braseiro. A temperatura das brasas para assar deve ser mais baixa do que para assar carne. Não permitimos chamas abertas. Mandamos espetos com lulas para a grelha.
Passo 6 de 7
Cozinhamos a lula por cerca de sete a dez minutos, virando-a periodicamente em todas as direções. É importante não secar demais para que a lula não fique dura. Uma crosta dourada deve se formar na superfície.
Passo 7 de 7
Servimos kebabs quentes com rodelas de limão, ervas frescas e vegetais.
Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *