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Como fazer shulum de pato selvagem em casa

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Cozinha caucasiano
Conteúdo calórico 140,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 5,4 gr.
Gorduras * 15,1 gr.
Carboidratos * 14,4 g
* por 100 gr. produtos
Como fazer shulum de pato selvagem em casa
Contente

A caça é a carne que se distingue pela sua dureza e sabor específico. Mas em shulum, a carne de pato selvagem é bem cozida e fica muito macia. Recomendamos experimentar shulum de pato selvagem em casa.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Coloque uma panela de água no fogão, coloque o pato eviscerado, a folha de louro em água fervente e cozinhe até ficar macio.
Passo 2 de 5
Descasque, lave e corte as batatas, cenouras, cebolas e aipo. Passe o alho por uma prensa.
Passo 3 de 5
Quando o pato estiver pronto, retire-o do caldo, separe a carne dos ossos e corte em porções. Em seguida, coloque a carne, batata, aipo, cenoura, alho no caldo, sal e pimenta do caldo, cozinhe por 15-20 minutos.
Passo 4 de 5
Corte o pão em cubos, frite em óleo vegetal até dourar.
Passo 5 de 5
Lave as verduras e pique finamente com uma faca. Despeje o shulum em tigelas, polvilhe com ervas picadas e sirva junto com os croutons.

Bom apetite!

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