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Como cozinhar shulum de carne em casa

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Cozinha caucasiano

Conteúdo calórico 71,3 kcal

Porções 4 portas.

Tempo de cozimento 100 minutos

Proteínas * 4,3 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 8,9 gr.

Contente

Shulum é um prato dos povos nômades. Eles cozinharam a sopa no fogo, cortando todos os ingredientes em pedaços grandes. Graças ao longo cozimento no fogo, o prato revelou-se rico e muito perfumado. Porém, não é necessário fazer fogo, o shulum pode ser facilmente cozido em casa no fogão.

Ingredientes

Carne 400 - 500 gr. Batata 6 - 8 pçs. Cenoura 1 PC. Pimentão 2 pçs. Tomates frescos 2 pçs. Cebola 1 PC. Verdes gosto Sal gosto Tempero (opcional) gosto

Processo de cozimento

Descasque a cebola e a cenoura, pique e frite em um caldeirão em óleo vegetal.

Lave a carne, corte em cubos grandes. Quando os vegetais estiverem prontos, coloque a carne no caldeirão e despeje a água. Cozinhe por 5-7 minutos em fogo médio, depois tempere com sal e tempere a gosto, reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo por 60 minutos.