Como fazer kvass com seiva de bétula em casa

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 22,6 kcal
Porções 1,5 l.
Tempo de cozimento 30 d.
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 1 gr.
Carboidratos * 4,3 gr.
Como fazer kvass com seiva de bétula em casa

De acordo com a receita proposta, você pode fazer em casa uma verdadeira bebida para matar a sede, que também pode ser consumida por crianças. Preparamos kvass com seiva de bétula à base de passas, pão preto e uma pequena quantidade de açúcar e, para dar sabor, em vez das tradicionais frutas cítricas, adicionamos galhos de groselha.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Segure a seiva de bétula fresca por 2 dias para que fique um pouco turva, o que afetará melhor o sabor do kvass. Despeje com cuidado a quantidade necessária de açúcar em garrafas plásticas limpas, coloque as passas e algumas fatias de pão preto, de preferência uma crosta de pão. Em seguida, coloque os galhos de groselha nas garrafas.
Passo 2 de 5
Em seguida, despeje a seiva de bétula nessas garrafas através de um regador, sem enchê-las até o topo.
Passo 3 de 5
Aperte levemente cada frasco com a mão para remover todo o ar e aperte imediatamente a tampa. Coloque as garrafas de suco horizontalmente em um local aquecido (no parapeito da janela) por 3 dias. Durante este tempo, as garrafas irão encher como resultado da fermentação.
Passo 4 de 5
Em seguida, retire todo o ar formado das garrafas e deixe as garrafas com kvass aquecidas por mais 2 dias. Em seguida, transfira o kvass para um local frio e escuro.
Passo 5 de 5
Em um mês, o kvass ficará saturado de gás e "vai brincar", e os dias quentes já virão, e seu kvass de seiva de bétula matará sua sede melhor do que a água mineral comprada em lojas.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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