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Como moldar pãezinhos de Moscou

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 193,2 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 120 minutos
Proteínas * 6,3 gr.
Gorduras * 4,6 gr.
Carboidratos * 29,8 g
* por 100 gr. produtos
Como moldar pãezinhos de Moscou
Contente

Os pãezinhos originais de Moscou se tornarão não apenas um deleite delicioso, mas também uma decoração brilhante para sua mesa. Confira a receita clássica e crie a guloseima perfeita com suas próprias mãos. Sirva com chá caseiro!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 32
Coloque o fermento e uma colher de açúcar em água morna com leite. Mexa o conteúdo.
Passo 2 de 32
Deixamos a mistura por 10 minutos. Durante esse tempo, a massa deve subir.
Passo 3 de 32
Em uma tigela separada, quebre o ovo de galinha e bata até ficar homogêneo.
Passo 4 de 32
Derreta um pedaço de manteiga até o estado líquido.
Passo 5 de 32
Enviamos o ovo batido para a massa.
Passo 6 de 32
Em seguida, despeje a manteiga ligeiramente resfriada. Começamos a nos mexer.
Passo 7 de 32
Adicione o açúcar restante, uma pitada de sal e extrato de baunilha.
Passo 8 de 32
Bata dissolvendo os ingredientes secos.
Passo 9 de 32
Peneire a farinha e adicione primeiro um terço à mistura.
Passo 10 de 32
Mexa e coloque outra parte.
Passo 11 de 32
Aos poucos, despeje a farinha restante e comece a amassar com as mãos.
Passo 12 de 32
Quando a massa ficar mais espessa, coloque-a sobre a mesa polvilhada com farinha.
Passo 13 de 32
Sove o produto com cuidado até ficar homogêneo e homogêneo.
Passo 14 de 32
Coloque o torrão de massa resultante em um prato e coloque em um lugar quente por 1 hora.
Passo 15 de 32
Durante esse tempo, o volume do produto aumentará, o que indicará sua prontidão.
Passo 16 de 32
Sove levemente a massa de fermento acabada com as mãos.
Passo 17 de 32
Dividimos o produto de ar em 12 bolas iguais.
Passo 18 de 32
Em seguida, desenrolamos cada uma das bolas e começamos a esculpir pãezinhos. Existem duas formas populares.
Passo 19 de 32
De acordo com a primeira opção, enrole a bola em formato oval, cubra com óleo vegetal e polvilhe com um pouco de açúcar.
Passo 20 de 32
Além disso, não envolvemos completamente uma borda da oval.
Passo 21 de 32
Cubra o primeiro dobrado com a outra borda.
Passo 22 de 32
Dobre a linguiça resultante ao meio e fixe bem.
Passo 23 de 32
Cortamos a peça de trabalho do lado superior.
Passo 24 de 32
Endireite cuidadosamente as pétalas cortadas para que as camadas fiquem visíveis.
Passo 25 de 32
Outra opção é enrolar a massa em um círculo. Também cobrimos o prato com óleo e polvilhamos com açúcar.
Passo 26 de 32
Dobramos a folha em branco em um rolo.
Passo 27 de 32
Novamente, dobre o rolo e conecte as pontas.
Passo 28 de 32
Fazemos uma incisão e desdobramos as peças com um corte.
Passo 29 de 32
Em qualquer uma das formas, preparamos o resto das peças de massa. Espalhamos o produto em uma assadeira com pergaminho.
Passo 30 de 32
Cubra a forma com ovo batido e polvilhe com açúcar.
Passo 31 de 32
Assamos a iguaria por 30 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Passo 32 de 32
Os pãezinhos de Moscou estão prontos. Polvilhe com um pouco de água, deixe esfriar um pouco e sirva. Aproveite o seu chá!

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