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Como salgar cogumelos de leite preto quente

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Cozinha leste Europeu

Conteúdo calórico 15,5 kcal

Porções 3 portas.

Tempo de cozimento 14 dias

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 0,8 gr.

Carboidratos * 1,8 gr.

Como salgar cogumelos de leite preto quente

Contente

Na maioria das vezes, os cogumelos de leite brancos são usados para salgar, mas os pretos não são de forma alguma inferiores a eles em sabor e em suas propriedades. Portanto, fique à vontade para colher esses cogumelos e colhê-los para o inverno de uma maneira quente.

Ingredientes

Cogumelos de leite preto 1 kg Guarda-chuvas de endro 4 coisas. Folha de louro 4 coisas. Alho 4 dentes. Sal 2 colheres de sopa Pimenta preta 5 peças.

Processo de cozimento

Descasque os cogumelos e raspe suas pernas. Encher de água.

Mergulhe os cogumelos pretos do leite por cerca de um dia, mudando periodicamente a água para fresca e limpa. É aconselhável apertar os cogumelos com opressão, como um prato largo.

Depois de um dia, escorra a água, enxágue os cogumelos.

Despeje os cogumelos de leite em uma panela com água e leve ao fogo médio.

Quando a água da panela ferver, retire a espuma, coloque a folha de louro, acrescente os grãos de pimenta, acrescente o sal e cozinhe em fogo médio por 45 minutos.