Como salgar ondas sem encharcar

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 56 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 20 dias
Proteínas * 2,5 gr.
Gorduras * 10,9 g
Carboidratos * 0,5 gr.
Como salgar ondas sem encharcar

Em alguns países, eles são classificados como cogumelos não comestíveis devido ao seu amargor. No entanto, quando bem salgados, esses cogumelos terão um sabor melhor do que qualquer iguaria de cogumelo que você conheça. Além disso, as ondas têm várias vitaminas e minerais úteis que ajudam o corpo a combater os vírus e a restaurar a força.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 4
Separe o volnushki, descasque e lave em água corrente. Transfira para uma panela, cubra com água, acrescente um pouco de sal, leve para ferver e cozinhe por 40 minutos, passando periodicamente pela superfície. Em seguida, descarte os cogumelos em uma peneira e lave com água fria.
Passo 2 de 4
Coloque as ondas novamente na panela, cubra com água, acrescente os temperos e o sal, leve para ferver e cozinhe por 20 minutos.
Passo 3 de 4
Prepare frascos de cogumelos: lave-os bem e esterilize-os. Com uma escumadeira, arrume os cogumelos nos potes, recheie-os com o caldo com que foram cozidos.
Passo 4 de 4
Despeje 1-2 colheres de sopa de óleo de girassol em cada frasco e feche-os com as tampas. Coloque as ondas em um local fresco. Com esse método de salga, os cogumelos ficarão prontos em 20 dias.

Bom apetite!

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