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Como ferver o purê de ervilha sem deixar as ervilhas de molho em uma panela

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 173,6 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 11 gr.

Gorduras * 1,9 gr.

Carboidratos * 18,8 g

Como ferver o purê de ervilha sem deixar as ervilhas de molho em uma panela

Contente

Todo mundo já experimentou o purê de ervilha seca brilhante, saboroso e macio. Mas nem todo mundo precisava cozinhá-lo. Oferecemos uma receita de sucesso para purê de ervilhas sem deixar de molho em uma panela.

Ingredientes

Ervilhas 300 gr. Água 2,5 l. Sal 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Separe as ervilhas, enxágue bem várias vezes, a água deve ficar límpida.

Despeje a água sobre as ervilhas e cozinhe.

Leve as ervilhas para ferver, quando aparecer espuma branca na superfície, retire com uma colher. Depois disso, reduza o fogo e continue cozinhando as ervilhas, mexendo de vez em quando.

Tempere com sal a gosto e cozinhe por 60 minutos.

As ervilhas devem ferver muito bem e absorver quase toda a água. Amasse as ervilhas acabadas com um esmagamento até ficar homogêneo e sirva para o almoço ou jantar.

Bom apetite!