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Como cozinhar carne com geleia de carne em uma panela

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 78,6 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 15 h.
Proteínas * 8,8 g
Gorduras * 5,8 gr.
Carboidratos * 9,7 g
* por 100 gr. produtos
Como cozinhar carne com geleia de carne em uma panela
Contente

Com grande desejo, quero compartilhar uma receita perfumada de carne de vaca com geleia incomumente saborosa, cozida em uma panela. O aperitivo acaba sendo farto e rico. Uma ótima maneira de alimentar deliciosamente uma grande família. Recomendo muito cozinhar, garanto que não se arrependerá!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem o pernil de carne e pique-o em vários pedaços, dependendo do seu tamanho.
Passo 2 de 6
Coloque a carne em uma panela funda de fundo grosso e cubra com água fria para cobrir completamente a carne.
Passo 3 de 6
Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Usando uma escumadeira, remova a espuma resultante, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe sob a tampa por 5 horas.
Passo 4 de 6
Descasque as cebolas. Passado o tempo, acrescente as cebolas descascadas. Complete com água quente conforme necessário. Adicione folhas de louro e pimenta preta. Sal bem. Tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 1 hora.
Passo 5 de 6
Coe o caldo quente delicadamente em um recipiente separado. Coloque a carne em uma tigela e deixe esfriar completamente, depois separe os ossos e pique finamente ou desmonte em fibras com a mão. Coloque a carne preparada no fundo dos recipientes e distribua uniformemente, despeje o caldo de forma que o caldo cubra completamente.
Passo 6 de 6
Esfrie a carne gelatinizada completamente, cubra e coloque na geladeira para congelar por 6 a 8 horas ou durante a noite. Sirva a apetitosa carne com geleia na mesa de jantar.

Desfrute de um lanche frio!

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