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Como cozinhar carnes gelatinosas de frango, vaca e porco

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 96,6 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 16 h.

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 8,7 g

Carboidratos * 4,5 gr.

Como cozinhar carnes gelatinosas de frango, vaca e porco

Contente

Com muita vontade quero compartilhar uma excelente, na minha opinião, receita de uma deliciosa, farta e aromática carne gelatinosa de frango, boi e porco. Ótima opção para uma festa em família. Absolutamente todo mundo vai gostar deste aperitivo de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, prepare as coxas de porco, as pernas de frango e a polpa de boi, lave bem e descasque com uma faca. Coloque a carne e as pernas em uma tigela multicooker, adicione as folhas de louro e os grãos de pimenta-do-reino.

Disponha as coxas de frango, salgue bem e cubra com água fria para que cubra a carne. Feche a tampa da multicozinha. Defina o modo "Sopa" no painel do aparelho, o tempo de cozimento é de 6 horas. Após uma hora, retire a espuma com uma escumadeira e cozinhe até o final do programa.

Descasque as cebolas. Lave as cenouras e descasque-as com um descascador de legumes. Coloque os legumes na multicooker uma hora antes do final do programa.

Após o bipe, abra a tampa da multicooker. Coloque a carne em uma tigela e deixe esfriar completamente. Coe o caldo quente delicadamente em um recipiente separado.

Separe a carne resfriada dos ossos e desmonte-a em fibras manualmente.

Prepare recipientes nos quais você irá derramar a carne gelificada. Coloque a carne preparada no fundo dos recipientes e distribua uniformemente.

Descasque o alho e enxágue. Em seguida, pique e adicione ao caldo, misture bem. Despeje o caldo preparado sobre a carne de forma que o caldo cubra completamente.

Esfrie a carne gelatinizada completamente, cubra os recipientes com tampas e coloque na geladeira para congelar por pelo menos 8 horas, mas o melhor de tudo durante a noite. Sirva apetitosos frangos gelatinosos aromáticos, bovinos e suínos.

Aprecie o aperitivo de carne!