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Como preparar sopa de carne kharcho com arroz e batatas

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Cozinha Georgiano

Conteúdo calórico 40 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 130 minutos

Proteínas * 1,7 gr.

Gorduras * 2,3 gr.

Carboidratos * 7,4 gr.

Como preparar sopa de carne kharcho com arroz e batatas

Contente

Para preparar uma sopa kharcho rica e espessa, você não precisa ter excelentes habilidades culinárias. Você só precisa estocar os produtos necessários, tempo livre e seguir todas as instruções passo a passo indicadas na receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave a carne em água corrente, corte em cubos pequenos. Coloque a carne em uma panela, cubra com água fria, acrescente o louro e uma pitada de sal, leve ao fogo. Cozinhe por 60 minutos.

Lave as batatas, descasque e corte em cubos.

Descasque a cebola e o alho e pique finamente. Lave as verduras e pique com uma faca.

Retire a casca do tomate e pique finamente.

Lave o arroz várias vezes com água fria.

Verifique se a carne está pronta e remova-a do caldo. Mergulhe as batatas e o arroz em uma panela com caldo e cozinhe por 15-20 minutos.

Numa frigideira aqueça um pouco de óleo vegetal e frite a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione a carne, mexa e frite por 2-3 minutos.

Adicione os tomates, a pasta de tomate e algumas colheres de sopa de caldo à panela. Cozinhe por 15-20 minutos.

Em seguida, transfira a fritura para uma panela, mexa e experimente as batatas para ficar pronta, se necessário, cozinhe a sopa por mais 10-12 minutos. Alguns minutos antes de o kharcho ficar pronto, adicione sal, lúpulo suneli, manjericão seco, pimenta, ervas picadas e alho.