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Como salgar trutas em óleo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 118,2 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 20,8 g
Gorduras * 13,3 gr.
Carboidratos * gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar trutas em óleo
Contente

A truta salgada desta forma é muito conveniente de servir. O filé é cortado em pedaços pequenos e regado com óleo vegetal. Após 24 horas, o peixe estará pronto, podendo ser guardado na geladeira por muito tempo e utilizado conforme a necessidade.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Descasque o filé de truta, retire os ossos e corte em rodelas finas.
Passo 2 de 5
Coloque a primeira camada de filés de truta em um recipiente de cerâmica. Polvilhe sal no peixe.
Passo 3 de 5
Deite óleo vegetal sobre a truta de forma a cobrir completamente o peixe.
Passo 4 de 5
Continue a colocar o peixe em camadas, polvilhe com sal e azeite até terminar. A camada superior deve ser totalmente coberta com óleo.
Passo 5 de 5
Tampe o recipiente e leve à geladeira por 24 horas. Depois de um dia, você terá deliciosas trutas levemente salgadas em sua mesa.

Bom apetite!

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