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Como salgar o leite de salmão em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 65 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 11,6 gr.
Gorduras * 3,6 gr.
Carboidratos * 3 gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar o leite de salmão em casa
Contente

Oferecemos uma opção incomum para salgar o leite de salmão. E isso é incomum porque a salmoura é usada quente e contém uma abundância de especiarias. A polpa do leite acaba ficando mais densa e com mais formato. É conveniente cortá-lo para sanduíches - obtêm-se fatias separadas. Definitivamente, vale a pena tentar esse método.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Limpamos o leite de salmão rosa de filmes e recipientes adjacentes. Enxágue abundantemente e coloque-os sobre um prato raso de forma que a água fique cristalina.
Passo 2 de 10
Para preparar a marinada, coloque a quantidade especificada de água em uma panela. Adicione sal. Usamos um nominal grande, pedra, pequeno, é melhor não levar para salga, pois dá um grau de salga descontrolado.
Passo 3 de 10
Em seguida, coloque mel na água.
Passo 4 de 10
Despeje o molho de soja.
Passo 5 de 10
Coloque a pimenta-do-reino, uma mistura de pimentão e coentro em um pilão. Moa tudo com um pilão até o estado de esmagamento.
Passo 6 de 10
Despeje as especiarias moídas em uma panela com salmoura. Colocamos a folha de louro.
Passo 7 de 10
Leve a salmoura para ferver. Cozinhe por um minuto em fervura lenta, depois retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 8 de 10
Despeje a quantidade especificada de vinagre de maçã na salmoura quente e misture.
Passo 9 de 10
Colocamos o leite puro preparado na salmoura quente pronta e deixamos esfriar. Feche a panela com o conteúdo resfriado com uma tampa e leve à geladeira por um ou dois dias. Durante esse tempo, o leite ficará marinado e estará pronto para o consumo.
Passo 10 de 10
O leite preparado pode ser cortado em pedaços e servido. Nós os armazenamos em salmoura por no máximo uma semana.
Bom apetite!

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