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Como salgar as aparas de salmão em casa

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 212,7 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 12 h.
Proteínas * 15 gr.
Gorduras * 14,4 g
Carboidratos * 1 gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar as aparas de salmão em casa
Contente

Não se apresse para se livrar dos restos depois de cortar o salmão. Com base neles, você pode preparar um caldo de peixe rico ou fazer um lanche salgado com eles. A barriga do salmão contém uma grande quantidade de substâncias úteis que são preservadas durante a salga.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave a barriga do salmão e corte as películas.
Passo 2 de 6
Coloque os pedaços de polpa de peixe em uma tigela de cerâmica.
Passo 3 de 6
Adicione sal, açúcar e especiarias secas em uma tigela. Você pode enrugar as folhas de louro com as mãos. Mexa bem as aparas de peixe e dobre bem.
Passo 4 de 6
Coloque a opressão por cima e coloque as guarnições na geladeira por 12 horas.
Passo 5 de 6
No processo de salga, os abdomens deixam entrar o suco, no qual podem ser armazenados posteriormente.
Passo 6 de 6
Enxágue e remova o excesso de sal antes de consumir o abdômen.

Bom apetite!

 

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