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Como aquecer banha de porco em cascas de cebola

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 770 kcal
Porções Porto de 1,5 kg.
Tempo de cozimento 1,5 dias
Proteínas * gr.
Gorduras * 99 gr.
Carboidratos * gr.
* por 100 gr. produtos
Como aquecer banha de porco em cascas de cebola
Contente

Com o início do outono e do inverno, muitos se lembram da saborosa e farta banha, que ficava em segundo plano nas estações quentes. Banha quente em casca de cebola será um prato incrivelmente picante para você, que também pode ser servido em uma mesa festiva. Na aparência, é semelhante ao bacon defumado. Esta iguaria é preparada muito rapidamente. Para a salga, é melhor levar banha com camadas de carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, prepare todos os ingredientes para esta receita de banha. Determine a quantidade de casca de cebola em um punhado ou leve o quanto cabe em uma sacola de camiseta.
Passo 2 de 7
Em uma panela grande, de preferência com revestimento de Teflon, já que as cascas mancham fortemente os pratos, despeje metade das cascas lavadas em água fria. Coloque a banha por cima, preparada para salgar.
Passo 3 de 7
Coloque metade dos grãos de pimenta e das folhas de louro sobre o bacon. Em seguida, adicione a quantidade necessária de sal.
Passo 4 de 7
Cubra a banha com o resto da casca e despeje água limpa para que a casca fique completamente coberta com uma leve pressão.
Passo 5 de 7
Coloque a panela com a banha em fogo baixo e cozinhe a banha por 20 minutos a partir do início da fervura e sob uma tampa tampada. Em seguida, desligue o fogo. Deixe o bacon na salmoura de cebola por um dia ou mais. Após este tempo, retire os pedaços de bacon do caldo e seque ou retire o excesso de líquido com um pano de prato.
Passo 6 de 7
Descasque e pique o alho em uma tigela de alho. Moa o resto da pimenta e das folhas de louro em um pilão ou moedor de café. Esfregue os pedaços de bacon com alho picado e polvilhe com pimenta e louro. Você pode alterar a quantidade e a proporção de especiarias de acordo com sua preferência.
Passo 7 de 7
Embrulhe cada pedaço de bacon com especiarias em papel ou papel alumínio, coloque em um saco e leve ao congelador durante a noite. Antes de servir, corte o bacon em rodelas finas e deixe por 10 minutos em temperatura ambiente, para depois servir.

Bom apetite!

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