Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Como salgar cavala inteira sem salmoura

Como salgar cavala inteira sem salmoura

0
3321
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 160 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 6,5 gr.
Gorduras * 5,5 gr.
Carboidratos * 30,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar cavala inteira sem salmoura
Contente

No passado, eu costumava cozinhar cavala em pedaços até tentar salgar o peixe inteiro. Hoje quero compartilhar uma receita maravilhosa de cavala salgada cozida inteira sem salmoura. O peixe é preparado de forma simples, mas revela-se extraordinariamente apetitoso e muito saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Lave a cavala e seque com papel toalha.
Passo 2 de 8
Coloque a quantidade necessária de sal grosso em um recipiente separado.
Passo 3 de 8
Adicione o açúcar granulado.
Passo 4 de 8
Em seguida, adicione pimenta do reino, cravo e folhas de louro.
Passo 5 de 8
Moa um pouco a folha de louro e mexa os temperos até ficar homogêneo.
Passo 6 de 8
Esfregue generosamente a cavala com a mistura de especiarias.
Passo 7 de 8
Embrulhe a cavala com película aderente em várias camadas ou dobre-a em vários sacos de plástico e coloque no frigorífico durante 3 dias.
Passo 8 de 8
Depois de decorrido o tempo, retire a cavala da película, enxágue em água corrente e seque com papel toalha. Em seguida, corte a cabeça e a cauda, ​​abra cuidadosamente o abdômen, retire as entranhas e enxágue. Corte a cavala salgada em pedaços iguais e sirva, enfeitada com ervas frescas.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *