Como salgar um bife de truta

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 116,2 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 1 gr.
Como salgar um bife de truta

A truta é apreciada por muitos por seu sabor e suculência. Você pode salgar a truta inteira ou em porções, com bifes. No segundo caso, o filé fica melhor e mais rápido embebido em sal e temperos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Lave os bifes de truta e seque com papel toalha.
Passo 2 de 5
Misture sal e açúcar. Moa as folhas de louro.
Passo 3 de 5
Pincele os bifes de todos os lados com sal e açúcar. Coloque a truta em uma tigela de vidro e polvilhe com pimenta e folhas de louro. Cubra a tigela com uma tampa ou aperte com filme plástico e leve à geladeira por 1 dia.
Passo 4 de 5
Lave o limão e corte em rodelas finas.
Passo 5 de 5
Corte os bifes ligeiramente salgados ao meio, retire os ossos e sirva com limão.

Bom apetite!

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