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Como salgar bifes de truta com sal e açúcar

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 184,2 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 2 dias
Proteínas * 13,8 g
Gorduras * 8,5 gr.
Carboidratos * 1 gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar bifes de truta com sal e açúcar
Contente

Para ter deliciosas trutas salgadas na sua mesa nas férias, use esta receita e cozinhe-a você mesmo. Para evitar mexer na carcaça, compre bifes de truta gelados no armazém.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Prepare a truta, lave e seque. Meça a quantidade necessária de sal e açúcar.
Passo 2 de 5
Role o bife com a mistura de sal e açúcar por todos os lados.
Passo 3 de 5
Coloque o peixe em uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira. Vire-o para o outro lado a cada dois dias.
Passo 4 de 5
Para obter um bife levemente salgado, deixe na geladeira por 2 dias.
Passo 5 de 5
Quando o peixe estiver pronto, retire o excesso de sal e corte os filés em porções.

Bom apetite!

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