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Como salgar ondas de uma forma rápida

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 21,5 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,3 g
Carboidratos * 3,8 g
* por 100 gr. produtos
Como salgar ondas de uma forma rápida
Contente

Volnushki são cogumelos deliciosos que crescem em grandes grupos de meados do verão a meados do outono. Volnushki são ótimos para enlatados e salgados. Proponho uma receita para salgar ondas de uma forma rápida.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Separe e enxágue cuidadosamente as ondas em água fria corrente.
Passo 2 de 10
Coloque as ondas lavadas em uma panela funda e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma.
Passo 3 de 10
Despeje as ondas cozidas em uma peneira ou peneira e deixe por um tempo para deixar o excesso de líquido de vidro.
Passo 4 de 10
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela com fundo grosso, adicione sal e açúcar granulado. Homogeneizar. Coloque no fogo e leve para ferver.
Passo 5 de 10
Adicione o cravo, as folhas de louro, a ervilha-da-jamaica, o cominho e a pimenta-do-reino. Cozinhe a marinada por mais 3-5 minutos.
Passo 6 de 10
Coloque as ondas na marinada e cozinhe por cerca de 10-15 minutos.
Passo 7 de 10
Nesse ínterim, prepare os potes, lave e esterilize-os no forno, micro-ondas ou banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou cozinhe em uma panela por cerca de 10 minutos. Coloque os cabelos bem apertados em potes esterilizados, retirando-os da marinada com uma escumadeira.
Passo 8 de 10
Cubra com ácido cítrico e cubra com a marinada quente.
Passo 9 de 10
Enrole os frascos com ondinhas e tampas esterilizadas usando uma máquina de costura.
Passo 10 de 10
Vire os potes com ondas de cabeça para baixo, envolva-os em um cobertor quente e deixe neste estado até que esfriem completamente por cerca de um dia. Depois que as latas estiverem completamente frias, vire-as e leve-as para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

 

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