Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ Peixe salgado
  3. ➠ Como salgar peixe vermelho em casa
  4. ➠ Como salgar truta congelada em casa

Como salgar truta congelada em casa

0
6723
Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 164,1 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 16 h.
Proteínas * 12,5 g
Gorduras * 4 gr.
Carboidratos * 1 gr.
* por 100 gr. produtos
Como salgar truta congelada em casa
Contente

Apesar de a truta salgada poder ser comprada em quase todas as lojas, muitas donas de casa preferem salgá-la sozinhas. Trutas frescas e congeladas podem ser salgadas usando esta receita.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Descongele a truta, lave e corte a barriga.
Passo 2 de 7
Remova todos os ossos grandes, você pode usar uma pinça para isso.
Passo 3 de 7
Misture o açúcar e o sal em um recipiente separado.
Passo 4 de 7
Mergulhe os filés de truta em uma mistura de sal e açúcar. Se desejar, você pode adicionar especiarias secas ao seu gosto.
Passo 5 de 7
Transfira o peixe para uma tigela de esmalte e cubra com filme plástico.
Passo 6 de 7
Defina a opressão em cima do peixe para que os pedaços de filé se encaixem perfeitamente.
Passo 7 de 7
Dependendo do tamanho dos pedaços de truta, o tempo de salga pode variar de 12 a 16 horas. Após esse tempo, os filés podem ser cortados em rodelas finas e servidos como lanche.

Bom apetite!

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *