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Lulas grelhadas com legumes

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 101,9 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 20 minutos.
Proteínas * 8,9 gr.
Gorduras * 10,4 g
Carboidratos * 3 gr.
* por 100 gr. produtos
Lulas grelhadas com legumes
Contente

Lulas vão bem com tomates suculentos, cebolinhas aromáticas e queijo duro. O recheio destes ingredientes realça a maciez da polpa da lula e o seu sabor característico. Você pode cozinhar essas lulas na grelha na grelha e na grelha. O mais importante é não expor demais e retirar os frutos do mar a tempo para que fiquem macios.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lavamos bem as lulas com água, limpamos a superfície da película escura, retiramos a frágil cartilagem interna. Remova o filme transparente de dentro e de fora da polpa. Deixamos as carcaças intactas. Polvilhe com sal a gosto e distribua com as mãos sobre todas as carcaças.
Passo 2 de 6
Cozinhar o recheio de lulas. Lave as cebolas verdes, seque-as e pique finamente com uma faca. Rale o queijo em um ralador grosso ou corte em cubos pequenos. Lave o tomate, seque-o e corte-o em pequenos pedaços com uma faca. Escorra o excesso de suco.
Passo 3 de 6
Descasque o alho e passe por uma prensa. Misture o queijo, o tomate picado, a cebolinha picada e o mingau de alho. Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. O recheio está pronto.
Passo 4 de 6
Encha as carcaças de lula com o recheio preparado e espetar com espetos. Não recheie bem a lula com a mistura de vegetais, encha a cavidade cerca de metade para que a lula mantenha a sua bela forma durante o cozimento.
Passo 5 de 6
Preparamos uma grelha com brasas. Não permitimos chamas abertas. Enviamos as lulas recheadas numa grelha untada com óleo vegetal e colocamos na grelha.
Passo 6 de 6
Cozinhar as lulas por cinco a sete minutos no total. Não se esqueça de virar. Uma crosta dourada deve ser dourada na superfície. Você também pode grelhar essas lulas. Servimos lulas quentes na mesa, enquanto o recheio é suculento e o queijo derretido estica.
Bom apetite!

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