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Repolho quente em conserva com cenoura, vinagre e óleo instantâneo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 112,5 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 1,1 gr.
Gorduras * 6,7 g
Carboidratos * 28,3 g
* por 100 gr. produtos
Repolho quente em conserva com cenoura, vinagre e óleo instantâneo
Contente

O repolho picado é misturado com cenoura, alho e pimenta-do-reino. Em seguida, tudo é regado com uma marinada de água, sal, açúcar, azeite, vinagre, cravo, pimenta e louro. O lanche é colocado em potes e guardado na geladeira.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos bem o repolho em água corrente, retiramos as folhas de cima e cortamos finamente. Transferimos tudo para um recipiente de esmalte.
Passo 2 de 7
Limpamos as cenouras, esfregamos no ralador grosso ou cortamos finamente em tiras e mandamos para o repolho.
Passo 3 de 7
Também esfregamos o alho em um ralador ou o esmagamos. Enviamos para o resto dos vegetais e adicionamos pimenta preta a gosto.
Passo 4 de 7
Despeje a água potável em uma panela funda e adicione açúcar granulado, sal, óleo vegetal, vinagre, folha de louro, ervilha-da-jamaica e cravo-da-índia. Mexa e ponha fogo. Deixe ferver e cozinhe por mais 2-3 minutos.
Passo 5 de 7
Despeje o repolho com as cenouras com a marinada quente e misture tudo bem.
Passo 6 de 7
Colocamos o lanche resultante em potes e colocamos na geladeira por várias horas para que tudo fique bem marinado.
Passo 7 de 7
Antes de servir, coloque em pratos porcionados e sirva como acompanhamento do prato principal ou aperitivo. Bom apetite!

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