Repolho em conserva com pimentão, azeite e vinagre instantâneo

622

Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 103,6 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 25 h.

Proteínas * 1,3 gr.

Gorduras * 5,1 gr.

Carboidratos * 25,5 g

Contente

Pimentão, repolho crocante e cebola quente são ingredientes ideais para um lanche rápido e saboroso. O prato sai com um sabor rico e aroma picante.

Cortamos o repolho lavado e seco em pedaços pequenos, o que requer uma grande faca afiada.

Descasque as cebolas e as cenouras e pique finamente ou esfregue em um ralador médio.

Lavamos bem a pimenta búlgara e, retirando todas as sementes, cortamos em cubos finos.

Em uma tigela funda, misture todos os ingredientes picados, despeje com óleo e misture delicadamente com as mãos ou com uma espátula de madeira.

Coloque os vegetais bem apertados em potes limpos e secos, deixando cerca de 1 centímetro até o gargalo.

Em uma panela, misture a água com sal, açúcar, vinagre e pimenta e leve ao fogo até ferver.

Despeje os potes com a marinada quente até o pescoço e feche com tampas de rosca.

Após o resfriamento, guardamos na geladeira, o repolho será marinado no dia seguinte. Bom apetite!