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Repolho em conserva georgiano de cozimento rápido com beterraba e alho

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 120,2 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 28,8 g
* por 100 gr. produtos
Repolho em conserva georgiano de cozimento rápido com beterraba e alho
Contente

O repolho picado é misturado com beterraba, alho e colocado em potes. Tudo é regado com a marinada de água, açúcar, sal, pimenta, louro, vinagre, deixado esfriar completamente e guardado na geladeira. É um aperitivo muito saboroso e crocante.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos bem o repolho em água corrente e enxugamos com papel-toalha. Em seguida, remova as folhas superiores e corte o toco.
Passo 2 de 7
Corte o repolho em pedaços grandes.
Passo 3 de 7
Também lavamos, descascamos e cortamos a beterraba em tiras finas. Você também pode ralar com um ralador grosso. Descasque e corte o alho em rodelas finas.
Passo 4 de 7
Transferimos todos os vegetais para um recipiente separado, misturamos bem e transferimos para um frasco de três litros.
Passo 5 de 7
Agora estamos preparando a marinada. Para fazer isso, coloque a água potável em uma panela, acrescente açúcar granulado, sal, pimenta-do-reino e folhas de louro. Deixe ferver e cozinhe por 10 minutos. Em seguida, retire do fogo, retire a folha de louro com pimenta e acrescente o vinagre.
Passo 6 de 7
Recheie o repolho com a beterraba e o alho com a marinada quente e deixe repousar até esfriar completamente. Em seguida, feche o pote com uma tampa de plástico e leve à geladeira para armazenamento. O repolho deve ser conservado em conserva por pelo menos um dia.
Passo 7 de 7
Coloque o aperitivo acabado num prato e sirva à mesa com o prato principal com acompanhamento. Bom apetite!

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