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Repolho provençal com alho instantâneo

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 98,2 kcal
Porções 10 portas.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 1,2 gr.
Gorduras * 5,1 gr.
Carboidratos * 23,7 g
* por 100 gr. produtos
Repolho provençal com alho instantâneo
Contente

O repolho picado é misturado com alho, cenoura e pimentão. Em seguida, tudo é regado com marinada de água, vinagre, óleo vegetal, sal, açúcar e marinado por 1 dia em temperatura ambiente. O resultado é um lanche muito saboroso e aromático.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Lavamos bem todos os vegetais em água corrente e os secamos em papel toalha. Retire as folhas de cima do repolho, corte o toco e pique finamente.
Passo 2 de 7
Descasque e rale as cenouras.
Passo 3 de 7
Pegamos um recipiente fundo, mandamos repolho picado, cenoura e alho, que passamos por uma prensa ou picadinho. Amassamos os legumes com as mãos para que as cenouras soltem o caldo.
Passo 4 de 7
Corte o pimentão ao meio, retire as sementes e corte em tiras finas. Enviamos para um recipiente para repolho com cenoura e misturamos tudo bem.
Passo 5 de 7
Vamos começar a preparar a marinada. Despeje a água potável em uma panela adequada, coloque no fogo e leve para ferver. Adicione sal, açúcar granulado, óleo de girassol e vinagre. Deixe ferver novamente, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
Passo 6 de 7
Recheie o repolho com outros vegetais com a marinada pronta, cubra com um prato e coloque uma carga nele. Deixe assim por 1 dia. Para um sabor mais rico, deixe agir por três dias. Após o tempo exigido, arrumamos o lanche em latas limpas e encaminhamos para a geladeira para armazenamento.
Passo 7 de 7
Servimos repolho provençal à mesa como acompanhamento ou aperitivo do prato principal. Bom apetite!

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