Repolho provençal com pimenta instantânea
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Cozinha
francês
Conteúdo calórico
98,2 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
180 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
5,1 gr.
Carboidratos *
23,7 g
O repolho "provençal" será uma salada de vegetais crocante e suculenta para vários pratos de carne e peixe. Não precisa de maionese, creme de leite e outros temperos pesados, e o pimentão adiciona seu próprio sabor especial. Este prato é preparado rapidamente, em poucas horas, não havendo necessidade de prepará-lo para o inverno em potes, já que todos os ingredientes estão sempre frescos. Para um bom gosto do repolho, é importante fazer a proporção correta da marinada, podendo alterar a quantidade de produtos a seu gosto.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em seguida, em uma panela pequena, ferva a quantidade necessária de água limpa. Coloque todos os temperos indicados na receita em água fervente, adicione sal e açúcar e despeje o óleo vegetal. Esmague os dentes de alho com uma faca e transfira para a marinada. Em seguida, ferva a marinada em fogo baixo por alguns minutos, acrescente vinagre e desligue o fogo.
Misture os vegetais com a marinada quente com uma colher normal. Você não precisa moer o repolho. Retire a amostra da salada e ajuste ao seu gosto. Em seguida, cubra o repolho com um prato raso e deixe por 15 minutos em temperatura ambiente. Então, por 3 horas, ou melhor, por 5-6 horas, coloque na geladeira e coloque um pouco de opressão por cima.
Pratos deliciosos e de sucesso!