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Panquecas de repolho feitas de repolho cru

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Cozinha europeu

Conteúdo calórico 145,3 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 5,4 gr.

Gorduras * 6,3 gr.

Carboidratos * 16 gr.

Panquecas de repolho feitas de repolho cru

Contente

Para os apreciadores de pratos de repolho, sugere-se fazer panquecas de repolho cru. Muitas donas de casa pré-fervem o repolho, mas ele perde o sabor na panqueca e fica muito macio. Simplesmente cortamos o repolho para fazer panquecas e moemos com sal. O repolho jovem é muito saboroso neste prato. Você pode adicionar cebola ou alho a essas panquecas de acordo com seu gosto.

Ingredientes

repolho branco 500 gr. Cenoura 1 PC. Ovo 1 PC. Nata 2 colheres de sopa Farinha de trigo 4 colheres de sopa Bicarbonato de sódio 0,5 colher de chá Sal gosto

Processo de cozimento

Retire a cabeça do repolho das folhas externas e enxágue com água fria. Pique a quantidade necessária de repolho. Você pode moer o repolho no processador de alimentos, mas aí os pedaços ficarão bem pequenos, darão muito suco e as panquecas não ficarão crocantes. Transfira o repolho picado para uma tigela para amassar a massa, sal e amasse com a mão. Em seguida, deixe descansar por 5 minutos.

Enquanto o repolho é infundido, descasque as cenouras, lave e pique em um ralador grosso. Esprema o repolho picado com a mão e escorra todo o suco.

Em seguida, transfira a cenoura ralada para o repolho, acrescente um ovo e acrescente o creme de leite e o refrigerante, temperado com suco de limão ou água fervente.

Adicione a farinha ao repolho em várias porções e sove a massa. Não deve conter torrões de farinha e não deve ser muito grosso.

Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira. Coloque a massa do repolho em uma frigideira e frite as panquecas em fogo baixo até dourar dos dois lados. As panquecas de repolho não devem quebrar quando assadas. Se isso acontecer, coloque um pouco de farinha na massa e coloque óleo na frigideira.