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Carpa Crucian em papel alumínio em uma grelha na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 105,5 kcal
Porções 5 portas.
Tempo de cozimento 30 minutos.
Proteínas * 10,5 g
Gorduras * 9,6 gr.
Carboidratos * 36,3 g
* por 100 gr. produtos
Carpa Crucian em papel alumínio em uma grelha na grelha
Contente

Peixe farto com crosta castanha dourada e recheio aromático é um excelente prato de piquenique numa grande empresa. Também é importante que não demore muito para preparar e cozinhar a carpa cruciana. A parte mais difícil do processo talvez seja remover as escamas. Caso contrário, tudo é rápido e fácil!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Limpamos a carpa de escamas, cortamos o abdômen e retiramos o interior. Corte as guelras, caudas e barbatanas. As carcaças resultantes são cuidadosamente lavadas e secas com toalhas de papel, removendo o excesso de umidade.
Passo 2 de 8
Prepare a marinada em um recipiente separado. Misture o suco de limão, o molho teriyaki, o azeite, a manjerona seca, o sal a gosto e uma mistura de pimentão moído.
Passo 3 de 8
Carcaças de crucifixos são cortadas superficialmente em ambos os lados. Isso é feito para que a marinada penetre mais ativamente na polpa e para que os pequenos ossos da carpa cruciana amoleçam durante o cozimento subsequente. Encha o peixe com a marinada preparada e distribua com as mãos sobre a cavidade interna e a superfície das carcaças. Deixe marinar por vinte a trinta minutos.
Passo 4 de 8
Descasque, lave e seque as cebolas. Corte em anéis finos. Corte o limão em círculos finos.
Passo 5 de 8
Nas carcaças em conserva da carpa cruciana, deitamos um raminho de manjericão, folha de louro, folha de hortelã, uma caneca de limão e várias rodelas de cebola. Polvilhe com tomilho, sal e pimenta-do-reino moída por cima.
Passo 6 de 8
Envolvemos cada carpa crucian preparada em papel alumínio.
Passo 7 de 8
Preparamos uma grelha com brasas. Colocamos o peixe em papel alumínio na grelha e encaminhamos para a grelha. Cozinhe por cerca de sete a dez minutos, lembrando-se de virar o peixe para um tratamento térmico uniforme. Em seguida, fazemos furos no papel alumínio em vários locais para que o fumo da grelha dê sabor à carpa cruciana. Cozinhamos por mais cinco minutos.
Passo 8 de 8
Retire com cuidado a carpa acabada da grelha, coloque-a sobre a mesa e abra o papel alumínio. Transferimos o peixe para um prato e servimos quente.
Bom apetite!

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