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Carpa crucian em creme de leite na grelha

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 198,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 15 minutos.
Proteínas * 9 gr.
Gorduras * 16,9 gr.
Carboidratos * 11,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Carpa crucian em creme de leite na grelha
Contente

Crucians vão bem com creme de leite. O sabor cremoso e leve acidez do produto lácteo fermentado enfatizam a carne macia deste peixe do rio do melhor lado. Adicione um pouco de maionese e mostarda para um sabor extra. Cozinharemos carpa em uma gradinha - esse processo não levará mais do que dez a doze minutos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Limpamos a carpa de escamas, cortamos o abdômen e removemos todo o interior. Remova as guelras, caudas e barbatanas. As carcaças resultantes são cuidadosamente lavadas com água corrente e secas com toalhas de papel por dentro e por fora.
Passo 2 de 6
Prepare a marinada de creme de leite em um recipiente separado. Misturamos creme de leite, maionese, mostarda, bem como sal e pimenta-do-reino a gosto.
Passo 3 de 6
Despeje as carcaças de carpa com a mistura preparada e distribua com as mãos pelos peixes. Deixamos a carpa marinar por quinze a vinte minutos.
Passo 4 de 6
Preparamos uma grelha com brasas. Colocamos os peixes numa grelha untada com óleo vegetal e mandamos para a grelha. Cozinhe por cerca de dez a doze minutos no total, lembrando-se de virar o peixe para fritar uniformemente.
Passo 5 de 6
Cada carpa cruciana será coberta com uma crosta dourada.
Passo 6 de 6
Remova com cuidado a carpa acabada da gradinha e transfira para uma travessa. Sirva quente com ervas e vegetais frescos.
Bom apetite!

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