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Carbonara com frango, cogumelos e natas

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Cozinha italiano
Conteúdo calórico 274,9 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 15,5 g
Gorduras * 21 gr.
Carboidratos * 26,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Carbonara com frango, cogumelos e natas
Contente

Com muita vontade quero partilhar a minha receita preferida de Carbonara à base de frango, cogumelos e natas. O prato aromático revela-se tenro e apetitoso. O processo de cozimento levará um pouco de tempo livre. Prepare uma Carbonara para o feriado e seus convidados ficarão encantados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Prepare os ingredientes que você precisa para fazer uma Carbonara saudável.
Passo 2 de 8
Lave o filé de frango, coloque em uma panela funda e cubra com água fria, sal e acrescente a folha de louro. Coloque no fogo e leve para ferver, retire a espuma resultante com uma escumadeira. Reduza o fogo e cozinhe o filé de frango, coberto, por 20 minutos.
Passo 3 de 8
Descasque bem os champignon. Retire com cuidado o filé de frango cozido do caldo, corte em pedaços para esfriar mais rápido.
Passo 4 de 8
Desmonte o filé de frango em fibras. Aqueça bem a panela sobre o fogo, despeje uma pequena quantidade de óleo vegetal, coloque o peito de frango fatiado, mexendo sempre, frite um pouco. Tempere com sal e pimenta.
Passo 5 de 8
Corte o champignon descascado em rodelas pequenas, coloque numa frigideira para o filé de frango e frite até que o caldo resultante evapore completamente. Descasque o alho e pique com uma faca, acrescente à panela.
Passo 6 de 8
Adicione a quantidade necessária de maionese e misture bem. A maionese, se necessário, pode ser substituída por creme de leite.
Passo 7 de 8
Despeje a quantidade necessária de creme de qualquer teor de gordura. Mexa e deixe ferver. Despeje a água fria em uma panela, coloque no fogo e leve para ferver, sal, acrescente a quantidade necessária de espaguete. Cozinhe até ficar al dente pelo tempo indicado na embalagem, escorra por uma peneira.
Passo 8 de 8
Rale o queijo duro em um ralador fino. Coloque o espaguete em travessas de servir e cubra com o molho e polvilhe com queijo duro picado. Sirva a carbonara com frango, cogumelos e natas.

Bom apetite!

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