Fatias de batata com carne no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
151,7 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
35 minutos
Proteínas *
6,7 g
Gorduras *
19,3 g
Carboidratos *
6,8 g
Um prato simples, descomplicado, mas muito saboroso: batatas assadas em rodelas com carne. O sucesso do prato depende diretamente da qualidade dos ingredientes: as batatas devem ser firmes, não velhas, e a carne deve ser macia, jovem, com pequenas camadas de gordura. Bife de porco de alta qualidade, costela de porco carnuda, cordeiro e vários tipos de linguiça crua picada são bem adequados. Neste caso, fazemos uma mistura de carnes: bifes de porco e borrego com enchidos. Tempere os alimentos com alecrim perfumado, alho picante e pimenta do reino.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque as fatias de batata em uma assadeira ou assadeira adequada. Libere espaço no centro do molde de carne. Lá colocamos bifes e salsichas preparadas. Corte as folhas finas do alecrim e polvilhe as batatas com a carne. Se não gostar das folhas do prato, pode simplesmente espalhar o alecrim com ramos separados nas batatas com carne e retirar depois de assar: o aroma e o sabor específico da erva permanecerão e as “agulhas” não interferirão .
Decorrido o tempo especificado, abra o forno, vire a carne e as batatas para o outro lado. Continuamos a assar por mais quinze a vinte minutos. Para evitar que a carne resseque, despeje-a com o suco do fundo do molde. Batatas com carne devem ser levemente douradas. Em caso de dúvida sobre a preparação dos bifes, fure-os com uma faca fina. Se o líquido misturado com sangue vazar da fenda, continue a assar. Se o suco estiver claro, a carne está pronta.
Bom apetite!