Caçarola de batata com carne picada e tomate no forno

Descascar as batatas. Lavamos os tubérculos descascados, secamos e cortamos em rodelas finas. Para isso, você pode usar uma faca especial com uma fenda ou cortar com uma faca afiada comum no tabuleiro. As fatias de batata devem ter aproximadamente a mesma espessura para que possam cozinhar uniformemente. Unte a assadeira com óleo vegetal e coloque nela as rodelas de batata. Polvilhe com sal, colorau, pimenta do reino e mexa até que cada fatia esteja coberta com sal, especiarias e azeite. Distribuímos os círculos de batata em todo o perímetro da forma e nivelamos a superfície, formando uma camada.

Prepare o molho para untar a caçarola. Para fazer isso, em um recipiente separado, misture o creme de leite com água fria fervida, adicione uma colher de sopa de maionese, misture. Unte uma camada de batatas com o molho preparado. Descasque e corte as cebolas em meias argolas finas e transparentes, distribua uniformemente com uma segunda camada depois das batatas untadas com o molho.

Coloque a carne picada em uma tigela separada, adicione um ovo, sal a gosto e seus temperos favoritos. Sove bem a carne picada com as mãos ou com uma colher e coloque sobre a cebola. Tentamos distribuir uniformemente a carne picada em uma camada uniforme. Corte o tomate em semicírculos finos e coloque-os sobre a carne picada em todo o perímetro da forma.

Passe a maionese sobre os tomates e distribua numa camada fina (é conveniente espremer a maionese do saquinho em forma de rede). Cubra a caçarola com queijo ralado. Coloque a caçarola no nível inferior do forno, pré-aquecido a 200 graus. Cozinhamos por uma hora, concentrando-nos em nosso forno. O principal critério de prontidão são batatas totalmente assadas e moles.

Tiramos a caçarola pronta do forno, dividimos em porções bem no formato com uma espátula e servimos à mesa. É no estado quente que fica especialmente suculento, aromático e saboroso.