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Muffins de batata com queijo

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Cozinha americano

Conteúdo calórico 323 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 15,3 g

Gorduras * 24 gr.

Carboidratos * 12,3 gr.

Contente

Quero compartilhar uma das minhas receitas favoritas de bolinhos de lanches. Os muffins de queijo de batata são uma excelente adição ao seu menu diário e também podem ser um excelente acompanhamento para uma ocasião festiva.

Ingredientes

Purê de batata 500 gr. Tomilho fresco gosto Nata 80 gr. noz-moscada gosto queijo parmesão 120 g Manteiga para lubrificação Ovo 2 pçs. Pimenta preta da terra gosto

Processo de cozimento

Certifique-se de ter purê de batatas com antecedência. É melhor cozinhar purê de batata à noite. Lave bem as batatas e descasque-as. Ferva em bastante água com sal até ficar macio. Em seguida, amasse com um moedor de batata ou bata no liquidificador. Rale o queijo duro em um ralador grosso.

Quebre os ovos de galinha em uma tigela funda, adicione a quantidade necessária de creme de leite. Misture bem até ficar homogêneo com uma batedeira ou whisk.

Adicione pimenta-do-reino, tomilho seco e noz-moscada à massa de ovo batida. Tempere com sal e adicione o queijo ralado. Homogeneizar.

Eu tinha o purê de batatas pronto e estava na geladeira, então primeiro amassei com uma colher de sopa e depois bati com um liquidificador submersível. Se também tiver purê pronto, bata no liquidificador de imersão até ficar cremoso.

Adicione a massa de ovo e queijo ao purê de batatas e misture bem até obter uma consistência lisa homogênea.

Unte as formas de metal com um pouco de manteiga e depois recheie com a massa preparada. Coloque as formas em um forno pré-aquecido a 200 graus. Asse muffins por cerca de 20-25 minutos. Passado o tempo, retire os muffins com cuidado para não queimar as mãos. Esfrie um pouco os muffins quentes e retire-os das formas de metal.