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Queque de kefir com semolina

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 174,9 kcal

Porções 12 portas.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 6,1 gr.

Gorduras * 3,8 g

Carboidratos * 31,6 gr.

Contente

Para os amantes da deliciosa confeitaria caseira, proponho uma receita fácil de bolo de limão com kefir com semolina. Cozinhar com sêmola é muito mais saudável do que assar com farinha, a única coisa é que a sêmola deve primeiro ser embebida em um laticínio para que não seja sentida na massa pronta. Então vamos começar!

Ingredientes

Semolina 1 Colher de Sopa. Açúcar granulado 100g Farinha de trigo 3 colheres de sopa Limão 1 PC. Kefir 1 Colher de Sopa. Ovo 2 pçs. Manteiga 60 gr. Bicarbonato de sódio 1 colher de chá

Processo de cozimento

Aqueça o kefir no microondas por cerca de 35-40 segundos. Despeje a semolina em um prato fundo e preencha com kefir quente. Deixe em temperatura ambiente por 30 minutos para inchar.

Numa tigela funda, misture os ovos com o açúcar e bata-os na batedeira até ficar cremoso.

A manteiga deve primeiro ser retirada da geladeira, deve estar em temperatura ambiente. Adicione a manteiga amolecida e a semolina inchada com kefir aos ovos batidos e misture bem.

Lavamos o limão e esfregamos as raspas de limão com um ralador fino, retirando com cuidado apenas a parte amarela, mandamos para a massa. Esprema uma colher de sopa de suco do limão, tempere o refrigerante com o suco de limão, acrescente à massa e misture tudo até ficar homogêneo.

Peneire a farinha na massa e misture tudo bem novamente na batedeira.

Unte bem a assadeira com manteiga e transfira a massa para ela. Colocamos o bolo para assar no forno pré-aquecido a 180 graus por 30-35 minutos.

Tiramos o bolo acabado do forno e deixamos esfriar completamente, depois o transferimos para um prato ou tabuleiro. Antes de servir, corte em porções e sirva, enfeitado com uma rodela de limão. Aproveite o seu chá!