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Queque de kefir com chocolate

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 208,2 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 5,4 gr.
Gorduras * 11,9 gr.
Carboidratos * 22,9 gr.
* por 100 gr. produtos
Queque de kefir com chocolate
Contente

Cupcake no kefir com chocolate surpreende com seu rico sabor de chocolate e textura úmida e delicada. Em alguns aspectos, ele se assemelha ao famoso brownie, mas difere em sua porosidade maior. Uma importante nuance de sabor são os pedaços de ameixa embebidos em conhaque. E a adição de kefir dá uma certa leveza.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Primeiro, vamos preparar as ameixas. Deve ser enxaguado, seco com papel toalha e cortado em pequenos pedaços. Despeje as ameixas com o conhaque e deixe por uma hora.
Passo 2 de 7
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Preparar uma assadeira: unte com óleo e polvilhe com farinha. É bom se for uma forma especial de cupcake com um cachimbo no meio - assa melhor assim.
Passo 3 de 7
Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas. Cuidado, o chocolate derrete muito rápido no microondas, é importante parar de aquecer a tempo e não queimar o chocolate. Deixe esfriar um pouco o chocolate líquido.
Passo 4 de 7
Coloque a manteiga macia em uma tigela grande, acrescente o açúcar e comece a bater na batedeira até formar uma massa macia. Despeje o kefir, o chocolate derretido, o extrato de baunilha e bata novamente. Um a um, acrescente os ovos, sempre misturando tudo na batedeira.
Passo 5 de 7
Peneire a farinha junto com o fermento, o cacau e o sal em uma tigela com uma mistura de óleo e kefir, amasse bem para que não fiquem grumos. Despeje as ameixas espremidas e misture tudo até que os pedaços de ameixa fiquem uniformemente distribuídos na massa.
Passo 6 de 7
Coloque a massa na forma preparada, nivele a superfície e leve ao forno. Assamos por 35-40 minutos.
Passo 7 de 7
Tiramos o bolo acabado do forno, deixamos esfriar um pouco, retiramos da forma e esfriamos completamente na gradinha. Derreta o chocolate e despeje sobre a superfície do bolo, deixe congelar. Corte o bolo em porções e sirva.

Bom apetite!

 

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