Cupcake com nozes e frutas secas
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
251,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
65 minutos
Proteínas *
6,9 gr.
Gorduras *
9,1 gr.
Carboidratos *
46,6 gr.
Versão expressa de um bolo de Natal com nozes e frutas secas. Se você quer assar uma iguaria tradicional europeia, mas não dá tempo, esta receita vai te ajudar. A massa é amassada com rapidez e facilidade, as nozes e os frutos secos não necessitam de imersão demorada. Os produtos assados acabados são perfumados, macios, ligeiramente úmidos e com um sabor rico.
Ingredientes
Processo de cozimento
Começamos a bater tudo com um mixer em velocidade lenta, adicionando revoluções gradualmente. É necessário misturar os ingredientes até que fique completamente homogêneo e uma leve espuma se forme. Quando o açúcar está completamente dissolvido na mistura com os ovos e o kefir, começamos a adicionar a farinha aos poucos. A consistência da massa resultante deve ser homogênea, fluida, de densidade média.
Prepare os frutos secos com antecedência: lave bem com água quente, seque bem com papel toalha e pique bem fino. Seque as nozes em uma frigideira sem óleo por cinco minutos, deixe esfriar e pique finamente. Despeje as frutas secas e nozes preparadas na massa resultante e misture delicadamente com uma espátula.
Colocamos a forma com a massa em um forno pré-aquecido a 180 graus em nível médio e leve ao forno por 25 minutos. A prontidão pode ser verificada com uma vara de madeira fina. Se sair seco do meio do bolo, está pronto. Se o espeto sair com a massa, continue assando. O bolo acabado deve aumentar ligeiramente de tamanho e ficar dourado.
Bom apetite!