Cupcake com abóbora e laranja no forno
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Cozinha
Mundo
Conteúdo calórico
185,5 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
45 minutos
Proteínas *
7,2 gr.
Gorduras *
7,4 gr.
Carboidratos *
49,3 g
Se a abóbora “desaparecer” na geladeira, simplesmente não há razão para não cozinhar um bolo macio perfumado com ela. Esses pastéis vão deliciar os olhos com uma cor brilhante e até mesmo beneficiar o corpo na forma de fibras e vitaminas de "abóbora". Para adicionar um toque saboroso e aromático a uma abóbora neutra, pegue uma laranja: suas raspas e parte do suco irão para a massa, e do resto do suco faremos a cobertura. Recomendamos servir o bolo em uma forma completamente resfriada - a migalha se formará, ficará mais quebradiça e o sabor cítrico ficará mais intenso.
Ingredientes
Processo de cozimento
Lave bem a abóbora, seque-a. Corte a casca áspera superior, corte ao meio e remova as sementes internas. As cascas de abóbora resistentes são fáceis de manusear com um descascador de vegetais com fenda. Medimos a quantidade necessária de polpa de abóbora - ela entrará crua na massa. A polpa da abóbora deve ser ralada no ralador mais fino. Para facilitar a tarefa, é conveniente usar assistentes elétricos.
Com a batedeira em velocidade baixa, comece a misturar os ovos com o açúcar e vá aumentando a velocidade aos poucos. Bata o ovo e a massa de açúcar até obter uma espuma fofa, quase branca. A porosidade e a leveza do futuro bolo dependem da qualidade da batida nesta fase. Se os ovos forem totalmente batidos, o bolo vai crescer bem durante o cozimento e ficará solto.
Em seguida, despeje o óleo vegetal - deve ser inodoro, misture. Peneire a farinha e despeje-a em uma massa líquida. Despeje a quantidade especificada de refrigerante por cima e misture novamente até ficar homogêneo. Não apagamos o refrigerante separadamente de antemão - isso fará o suco de laranja como parte da massa.
Enquanto o bolo esfria, prepare a cobertura: em uma tigela pequena, misture três colheres de sopa do suco de laranja restante e o açúcar de confeiteiro. Você deve obter uma massa espessa homogênea. Cubra o bolo resfriado com a cobertura resultante e deixe secar um pouco. Corte o bolo em porções e sirva.
Bom apetite!