Cupcake de capital de acordo com GOST
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1937
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
189,4 kcal
Porções
4 portas.
Tempo de cozimento
90 minutos
Proteínas *
4,8 gr.
Gorduras *
4,8 gr.
Carboidratos *
41,9 gr.
Bolo tradicional clássico, com miolo delicado e côdea densa. Dentro - um monte de passas doces e azedas suculentas, e no topo - uma nuvem de açúcar em pó branco como a neve. Não há razão para não preparar esta obra-prima da culinária, aperfeiçoada na perfeição. Um pedaço desses pastéis pode animá-lo, com certeza!
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque a quantidade medida de manteiga em uma tigela grande e adicione o açúcar granulado. Bata tudo junto com uma batedeira, começando em velocidade baixa e ganhando força aos poucos. Antes de preparar a massa, é aconselhável manter a manteiga à temperatura ambiente para que amoleça. Além disso, para amolecer o óleo, pode utilizar o microondas no modo "Descongelar". A manteiga e o açúcar devem ser misturados até ficarem homogêneos, sem cristais de açúcar visíveis.
Colocamos a forma de bolo em um forno pré-aquecido a 160 graus em nível médio. O tempo de cozimento varia de uma hora a uma e meia. O bolo acabado deve aumentar visivelmente de volume e dourar muito bem. Um monte e uma rachadura tradicionais aparecerão no centro. Verificamos a prontidão com um palito ou fósforo. Se sair do bolo seco, a cozedura pode ser concluída. Se estiver úmido, continuamos a assar e verificamos se está pronto mais tarde. Cuidado para não secar o bolo. Retire o bolo acabado do forno, retire da forma e deixe esfriar sobre uma gradinha para manter a crosta crocante e firme.
Bom apetite!