Queque de zebra no kefir em uma panela elétrica

Quebre os ovos em uma tigela grande e acrescente o açúcar granulado. Derreta a margarina separadamente até ficar líquida no fogão ou no microondas. Se estiver muito quente, deixe esfriar até ficar bem quente e despeje em uma tigela com os ovos e o açúcar.

Bata tudo junto com uma batedeira, começando em velocidade baixa e aumentando gradualmente a velocidade. Conseguimos a dissolução dos cristais de açúcar e uma massa homogênea. Despeje o kefir e misture bem com a mistura geral.

Em seguida, adicione a farinha peneirada e o fermento à massa líquida resultante. Misture tudo com um mixer até obter uma massa homogênea. Divida a massa em duas partes iguais - apenas despeje metade da massa em outra tigela.

Despeje o cacau em uma das partes da massa.

Trabalhamos com uma batedeira até que o pó esteja completamente misturado à massa.

Adicione uma colher de sopa de farinha à segunda metade da massa para uniformizar a consistência. Misture com uma batedeira para quebrar todos os grumos.

Unte a tigela multicooker com uma camada fina de manteiga.

Usando uma colher de sopa ou uma concha pequena, despeje um pouco de massa escura no fundo da tigela. Colocamos um pouco de luz sobre isso.

Assim, alternamos os tipos de massa e despejamos uns sobre os outros: a massa espalha-se e forma-se ela própria camadas contrastantes do futuro bolo. Colocamos a tigela na multicooker, fechamos a tampa, selecionamos o modo "Assar" por uma hora. Pressionamos "Iniciar".

Depois de decorrido o tempo do programa, abra a tampa do aparelho e verifique se o bolo está pronto com um palito: se sair seco, o bolo está pronto. A parte superior do produto ficará sem crosta, e a parte inferior e as bordas deverão ser bem douradas.

Vire o bolo acabado de cabeça para baixo da tigela e coloque-o sobre a gradinha, deixe esfriar completamente para que o miolo úmido se forme bem. Coloque o creme em uma panela e aqueça até ficar bem quente. Três chocolates em um ralador ou quebre em pequenos pedaços e despeje no creme aquecido. Mexa até que o chocolate esteja completamente dissolvido. Se o ganache ficar muito espesso (e isso pode ser, se o chocolate estiver com uma alta porcentagem de manteiga de cacau), coloque uma pequena quantidade de creme de leite adicional. Não deixe ferver. Com o ganache resultante, cubra a superfície do bolo resfriado. Vamos congelar.

Cortamos o bolo decorado acabado em porções e o servimos à mesa para chá ou café.